きなこのきもち

心にもからだにも美味しいことに時間を費やせたらハッピー♪

Category [手作り・手料理 ] 記事一覧

今年も梅シロップ

去年初めて梅シロップを作ったら、美味しくてあっという間になくなってしまったので今年は2倍の量、2kgで作りました6月に漬けて、3週間2リットルの梅シロップが完成シュワシュワの炭酸水とシワシワになった梅を入れて(笑)…おいしーい!!しかし。。。連日暑いまだ梅雨明けしてないけど、もう夏プランター栽培の大葉とバジルの勢いがすごい欲張ってパセリも植えたけど、この生存競争?に負けてパセリは弱ってしまったけど。。。...

ついにストウブを購入

ストウブ ピコ・ココット ラウンド 22cm (税込 20,412 円 送料無料)生涯保証つきの国内正規ルートで購入ひとつは持ちたいと思っていた、無水料理もできる鋳物ホーロー鍋いろんなブランドがある中で、どれにしようかとネットでいろいろ調べてちょうど期間限定セールをしていた時に買いましたストウブにした決め手は、燻製もできるところ!ストウブ専用のレシピ本も、勢いで買ってしまったww(家計簿モニターで集めた図書券で・...

無花果の赤ワインコンポート

すっかり秋らしくなりました夫の実家から、たくさんの無花果を毎週のようにいただきもう3回はジャムにした(写真左)ので今回は、はじめてコンポートにしてみた(写真右)参考にしたレシピジャムはプレーンヨーグルトのトッピングに毎日活用コンポートは、ケーキにでも使ってみようかな~でも、ダイエット中なので、ケーキはやめたほうがええかな( ̄д ̄;)相変わらず、マイナス5キロの壁は超えられないままだし。。。毎日プラス...

さよりの一夜干し

釣りが趣味の夫が、家の前の海で初めて大漁の釣果!!さよりの一夜干しを作りました塩水5%くらいにつけるのが、ちょうどいい感じ!夫は、シルバーウィークに毎日のように釣りに行き(実は今も、釣りに行っているwww)さよりの一夜干しを作りましたいつでもふらっと、釣りを楽しめる幸せを味わっているようです...

冷蔵庫に入る「ぬか漬け鉢」

以前は、チャック付きの「ぬか漬けパック」を利用していたけど先日、ネットで冷蔵庫にも入れられる大きさの「ぬか漬け鉢」を購入~以来、毎日ぬか床を混ぜるのが日課漬けていくうちに、だんだんいい香りがするようになりぬか床がふかふかしていて、混ぜるのも気持ちいい~~冷蔵庫に入れているので、ぬか床が冷たくて更に気持ちいいのだ味も上々~私は浅漬けが好きなので、早めに出してしまいます(^.^)おやつ代わりにパリポリ( ̄¬...

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きなこ

Author:きなこ
広島県在住。卯年の魚座。0型。生まれはポルノグラフィティと同じ。窓から海が見える家で育ったので海が好き。2014年に故郷の近くに転居。

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